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芋圆莲子百合雪耳糖水的做法

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芋圆莲子百合雪耳糖水

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从新年买到现在，终于寄到的木薯粉，第一时间开包做最想吃的芋圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜雪耳适量

、

百合适量克

、

莲子适量克

、

黄糖适量

、

黄番薯适量

、

紫薯适量个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
莲子，百合下水泡40分钟，捞起，锅下水，滚开后下莲子，百合，雪耳，煮到莲子快熟(可以捞一颗起来试试口感)下黄糖，所有材料都熟后，捞起来放着。紫薯，黄番薯切块蒸熟，大概15分钟，用筷子戳一下，如果轻易戳开，熟了。熟后拿起，分别倒入破壁机搅碎成泥，加上微量糖霜(可以不加，我就没有加)筛入木薯粉，搅拌，下手揉面团，直至不粘手，切小块。锅下水，水开后放入，水滚后，又放入一些凉开水，一共重复这个步骤三次，芋圆浮出水面即可，捞起，所有材料放入糖水中

小贴士

如果切小块后怕粘在一起，可以下一些木薯粉如果做多了，可以用密封口袋子或者保鲜盒放起来，里面可以撒一些木薯粉，防粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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