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蔓越莓全麦软欧包的做法

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蔓越莓全麦软欧包

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低热量想减肥的小可爱，多吃也不怕长肉肉哦

食材清单加入采购清单

高筋面粉 160克

、

全麦面粉 40

、

酵母 2克

、

白糖 20克

、

自制酸奶 20克

、

水 120克

、

黄油 15克

、

小麦胚芽 15克

、

蔓越莓 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小麦胚芽，先用烤箱低温烤香
步骤2/11 点击查看大图
除了黄油胚芽蔓越莓，其它材料都加入厨师机中搅拌
步骤3/11 点击查看大图
面团揉成扩展阶段加黄油，慢速揉，让黄油慢慢被面团吸收，再揉成完全扩展阶段
步骤4/11 点击查看大图
再加入胚芽，揉至混合均匀
步骤5/11 点击查看大图
再加蔓越莓混合均匀
步骤6/11 点击查看大图
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵一小时，两倍大
步骤7/11 点击查看大图
发酵好的面团拿出排气，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/11 点击查看大图
松弛好的面团，整形成橄榄形，进行最后发酵，至两倍大，时间45-60分钟
步骤9/11 点击查看大图
发酵好的面团撒粉，割成自己喜欢的花纹
步骤10/11 点击查看大图
烤箱先预约10分钟，上火180下火160度，15分钟，温度最好，还是根据自家的烤箱调节
最后一步点击查看大图
来个特写，是不是很美呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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