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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

细砂糖 40克

、

无味色拉油 60克

、

酸奶或牛奶 60克

、

低筋面粉 90克

、

泡打粉 1克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材大合照
步骤2/9 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入色拉油，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入酸奶或牛奶，1克泡打粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不要搅上劲。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白分滴入柠檬汁或者白醋，分三次加白砂糖，打发。
步骤6/9 点击查看大图
打发好的蛋清。
步骤7/9 点击查看大图
分三次将蛋白加入，上下翻拌，或者划十字，切勿一个方向搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
拌好的蛋糕，倒入模具，8寸的哦，放入提前预热140度的烤箱中层，40分钟左右
最后一步点击查看大图
烘烤中的样子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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