蘑菇肉末粉丝煲 家常下饭菜
今天在市场买了5块钱的白蘑菇，简单做个又美味又下饭的家常菜，老少皆宜。
59克
18克
55克
814
千卡
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步骤1/10
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肉末和姜末一起炒酥，肉末要炒得干香一点，这样后面煲好也是香香的。炒干水分后加适量酱油翻炒均匀即可。
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步骤2/10
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蘑菇洗干净后切片备用。
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步骤3/10
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粉丝用冷水泡软就可以，不要泡太软烂了，因为后面要煲。
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步骤4/10
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找一个小砂锅，底部铺上蘑菇，不用太大的锅，蘑菇煮后会缩小。
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步骤5/10
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铺上粉丝，淋上适量酱油，撒上一小勺盐，再加100ml左右清水进去。水量也不用太多。
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步骤6/10
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最后铺上之前炒好的肉末。炒肉末有油了，所以不用再额外加油。
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步骤7/10
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盖上盖子小火煮开，转最小火煲12分钟。
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步骤8/10
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开盖看看，煮好已经缩水下去三分之一了，粉丝吸饱了汤汁，已经好了。（如果火大水分蒸发快可以适量加点水，煮好的状态是汤汁不多的，这个菜不是汤）
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步骤9/10
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撒上葱花就可以上桌了。
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最后一步
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吃的时候拌匀。这么做又简单又健康，有蘑菇不用加鸡精一样那么鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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