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快手版麻辣土豆

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我有一只露小娜

麻辣土豆的做法有两个版本，先发快手版，这个做法日常做起来会快一些。还有另外一个版本，做起来会比较麻烦一点，但是会更好吃。 先看快手版吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
葱
、
生抽
、
糖
、
酱（老干妈或者俾县豆瓣酱）
、
小米辣
、
芝麻
、
花椒
、
豆豉
、
花椒粉
、
孜然粉
、
辣椒面
、
油
、
小茴香
烹饪步骤
小贴士

1 这道菜还有其他的做法，就是在土豆焯水之后把土豆双面煎一下，这个做法做出来的更好吃。但是我家没有大平底锅，炒锅一下煎不了这么多的土豆，所以除非非常有时间，我不会做升级版的麻辣土豆。 2 酱可以选老干妈、俾县豆瓣酱、牛肉酱，不同的酱出来的味道是不同的。千万不要选口味比较没有什么层次和变化的黄豆酱，味道就差很多。 3 放入酱油糖，翻炒均匀就关火。 4 葱花和小米辣就是为了装饰，不然一盘土豆一片黄，看起来卖相不漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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