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泡菜五花肉的做法

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泡菜五花肉

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喜欢日料的朋友可以去看看一部剧《昨日的美食》，感觉日剧不像美剧节奏那么快，人物性格鲜明，也不像国产剧那么快消，确实有他们自己的独到之处，特别是里面关于美食的描述，看得口水止不住。此菜谱就是从里面学的，但少了些材料简化些，亲自尝试过味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

泡菜 200g

、

金针菇 200g

、

豆腐 1盒

、

鸡蛋两个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将五花肉与调料盐，酱油，胡椒，蒜粉，辣椒粉，料酒，耗油拌匀。注意不要太多盐和酱油，等下的汤里会有泡菜和味增，都是咸味。腌上1分钟就可以了。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，将洋葱或者大葱爆香，放入腌好的五花肉炒到肉完全变色，没有血色。
步骤3/6 点击查看大图
放入泡菜，然后加水，水过肉多一点点就好，不需要太多汤，加味增(如果没有也没关系)，酱油，料酒少许。
步骤4/6 点击查看大图
放入金针菇，豆腐，关小火，盖盖子熬5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后一步，将鸡蛋窝在里面，加入葱花，再盖盖子熬一会儿，看你喜欢鸡蛋全熟，还是半熟，可以自己调整时间，鸡蛋好了，这倒菜就完成了
最后一步点击查看大图
配上一碗饭，那简直是太适合这寒冷阴沉沉的天，吃完全身都暖了。

小贴士

五花肉要炒熟了，或者稍微有点焦才好吃，要不味道有点腥。如果你喜欢吃泡菜，可以多放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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