小鸡炖蘑菇
好久没煲这个汤了，小宝说:都快忘记是啥味了……
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步骤1/6
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待锅烧热～倒入少许油～倒入鸡肉、生姜翻炒至金黄色
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步骤2/6
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当鸡肉炒至金黄色加入食盐，倒入水和香菇（干香菇先泡一会）盖上锅盖
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步骤3/6
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待水开之后转小火
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步骤4/6
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转小火之后把锅盖的蒸汽锁打开，锅盖与锅之间压一根牙签～防止蒸汽水外溢
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步骤5/6
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20分钟之后加入山药，胡萝卜盖上锅盖15～20分钟左右就OK啦
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最后一步
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鲜、嫩、美味而不油腻，营养又健康
这是小鸡炖蘑菇。如果是老鸡，炖的时间上有所改变～1小时以上，其他细节不变。
注:水开之后一直是小火状态到起锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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