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酱烧压片鱼

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大R的现学现卖

偶然在市场发现有卖小压片鱼的，非常新鲜，于是就有了今天的酱烧压片鱼。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
压片鱼 800克
、
葱 半颗
、
姜 5片
、
蒜 1头
、
干辣椒 1个
、
花椒 适量
、
八角 2个
、
豆瓣酱 适量
、
香油 适量
、
酱汁调料：
、
醋 4勺
、
酱油 2勺
、
料酒 3勺
、
蒸鱼豉油 2勺
、
糖 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.千滚豆腐万滚鱼，说的是河鱼啊。要想保持海鱼肉肉的鲜美和弹性，不要炖太长时间！ 2.出锅前放点香油味道更美～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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