糍粑
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步骤1/6
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糯米提前浸泡一夜 ，泡至能用手指捏碎的程度，隔水蒸熟（大概蒸了半小时至四十分钟）
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步骤2/6
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蒸熟后趁热倒入盆里用擀面杖捣碎（这个过程很痛苦一直捣越捣越粘，想着放弃来着……）使出洪荒之力
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步骤3/6
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折腾它半小时吧！看起来变化不大，我尽力了！（想象一下手拿大木锤在石臼里面打糍粑的场景）
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步骤4/6
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在模具里刷点油防粘，捣好的糯米到里面压紧实，整平整，记得铺上一层保鲜膜在面上
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步骤5/6
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待冷却之后 切成自己喜欢的样子。糍粑告成！
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最后一步
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参考图片
怎么吃它？可以放烤箱烤软 外焦里糯 直接吃 原汁原味的糯米香，不过还是建议百度一下（红糖糍粑）的做法，本吃货就是心心念念红糖糍粑很长一段时间了，不然也没有这么大动力来折腾这点糯米，真想翻个白眼️……红糖糍粑明早才能吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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