油条
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步骤1/10
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面粉300克,全蛋液30克,盐5克,无铝泡打粉6克,植物油15克,水170克,细砂糖10克,混在一起,噩梦般的揉面
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步骤2/10
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切记,不能加面,就要这种感觉
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步骤3/10
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揉到面团细腻,用刮刀把手上面糊刮下,表面封油,冰箱冷藏过夜
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步骤4/10
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不要揉,直接放在抹油的面板上用手整形
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步骤5/10
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静止10分钟擀成合适的长度
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步骤6/10
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切成条,一根压一根,用筷子压一下
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步骤7/10
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醒10分钟
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步骤8/10
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油热后炸,常翻面
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步骤9/10
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豆浆配油条
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最后一步
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好吃的油条,不逊色油条摊。
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发布于 2020-03-07
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