爆炒八爪鱼
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宅在家里自己钻研美食,慰劳一下自己。八爪鱼高蛋白低脂肪,富含牛磺酸,味道鲜美,并且富有韧性,口感较好而受人喜欢 虽然章鱼营养很丰富,但是章鱼也属于高胆固醇的食物。胆固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍,对于胆固醇高、胆结石的病人来说,每日进食章鱼最好不要超过100克。
营养分析
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155克
139克
131克
2457
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
八爪鱼
700g
、
洋葱
一小个
、
芹菜
2棵
、
大葱
一根
、
独蒜
五颗
、
老姜
一块
、
花椒
30粒
、
干辣椒
6个
、
二荆条
2个
、
豆瓣酱
1勺
、
清油火锅料
1勺
、
菜油
150g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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八爪鱼请洗干净,烧锅水放姜片,水开后把八爪鱼放进去焯一会,捞起过凉水,沥干水,把八爪鱼切开(我一般是头脚切开,再不脚对半切开)。
-
步骤2/11
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干辣椒切段,用温水泡10分钟捞起(干辣椒温水泡过以后下油锅不会很快就糊了,能呈现艳丽的红色)
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步骤3/11
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洋葱切小块,独蒜切片,大葱切段,老姜切片,二荆条切小段(没有二荆条也可以不用,)
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-07
换个做法
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