香辣干锅蹄膀
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这一大锅肉肉,香辣美味,超级能满足想大口吃肉的心啊!
食材清单
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配菜(中级)
蹄膀带猪蹄
一只
、
土豆
三个
、
木耳
少于
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
芹菜
适量
、
长辣椒
4个
、
香菜
适量根
、
香叶八角桂皮山奈冰糖等香料
适量
、
火锅底料
一小块
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先清水焯水,捞出放入大锅,加入适量老抽、盐、料酒、糖、生姜、葱,炖煮至筷子可插透。有高压锅也可用高压锅。煮熟后捞出沥水。
-
步骤2/8
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少许油将蹄膀皮炸一下,猪蹄儿过油稍微炸一下,不烫手后切片。
-
步骤3/8
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土豆削皮切条油炸,炸一遍稍微晾一下再复炸一遍,这样薯条才能香脆。
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2020-03-07
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