古早蛋糕的做法

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古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 85g

、

玉米油 75g

、

牛奶 55g

、

细砂糖 72g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料烤盘铺上油纸备用玉米油加热至有纹路后关火
步骤2/14 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入牛奶和蛋黄
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒这个时候开始预热烤箱
步骤6/14 点击查看大图
蛋白滴几滴白醋分三次加入细砂糖打发至有小尖角的状态
步骤7/14 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
步骤9/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊倒入阳晨模具中
步骤11/14 点击查看大图
大烤盘加入3cm热水把装有蛋糕糊的模具放入大烤盘里 150度中下层烤上下火60-70分钟
步骤12/14 点击查看大图
这是烤二十分钟的时候拍的
步骤13/14 点击查看大图
烤好后取出放在晾网上晾凉即可
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成品

步骤4/14

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小贴士

温度和时间仅供参考

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发布于 2020-03-07

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