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美味难挡——溜肥肠

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乐事8
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肥肠 300g
、
尖椒 1-2个
、
葱 少许
、
姜 适量
、
蒜 2瓣
、
料酒 5勺
、
生抽 50g
、
醋 1勺
、
老抽 1勺
、
糖 少许
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肥肠这种食材好吃，但是一般人很难处理，过程复杂，不容易弄干净，所以不如买半成品，免去了前期料理之苦。（本人偷懒，买了北京三禾稻香村实体店的熟肥肠半成品，老字号干净放心！） 2.炒肥肠油别放太多，肥肠本身出油，且不易粘锅。 3.糖盐依据个人口味添加，颜色也是因人而异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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