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煲仔饭

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一人吃饭

煲仔饭算是很经典的广东小吃 小时候七八块一碗的煲仔饭承载着我多年的记忆，其最大的特色便是随意搭配，无论你想吃什么，往里面饭就好了，菜的香味渗透到饭里。饭的香味被瓦煲激发出来，些许的锅巴焦香十足，这也许就是煲仔饭的魅力吧。 总的来说也没太难，不过火的掌握一定要精准，否则会出现冒了，不熟，糊了等多种情况。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
米饭 150g
、
水 220g
、
广式香肠 30g
、
鸡肉 30g
、
鸡蛋 一个
、
葱 一把
、
姜丝 8条
烹饪步骤
小贴士

这道菜煮了两次， 第一次：一开始太小看煲仔饭了，没想到煮起来还挺快的，一下子就扑锅了。 煮的久点还煮糊底了，吃是可以吃，就是不怎么好吃。 之后又做了一次，很耐心的在锅一旁守着，功夫不负有心人，找出了很棒的规律，味道也很好。 献给大家了，有个瓦煲就试一下做煲仔饭吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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