红烧猪蹄
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步骤1/7
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猪蹄凉水浸泡20分钟,放入锅中焯水,两分钟把猪蹄倒出来沥水洗干净
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步骤2/7
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准备好配料(料包是买的人家装好的,省事)
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步骤3/7
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锅烧热放冰糖熬化
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步骤4/7
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放入葱姜蒜辣椒爆香后倒入猪蹄翻炒,猪蹄上色后倒入电饭煲中焖煮
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步骤5/7
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电饭煲中放入料包,酱油,生抽,料酒,盐,蚝油,倒入温水或者开水
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步骤6/7
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电饭煲开火,选择肉类/蹄筋
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最后一步
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完成
猪蹄焯水之后要用温水清洗,冰糖的作用为了上色提鲜,根据个人口味,喜欢甜一点的可以多放点。生抽老抽不同的概念,如果只有其中一样可以放一样。倒入电饭煲中不建议用凉水,这样会让猪蹄太硬棒棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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