椒香辣子鸡
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辣子鸡,是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
丘北辣椒
200g
、
花椒
50g
、
大葱
1根
、
香葱
1把
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
料酒或米酒
适量
、
生抽
适量
、
淀粉
适量
、
蛋液
适量
、
大蒜头
1颗
、
熟芝麻
1把
、
花生
1把
、
胡椒粉
1勺
、
鸡
500克
、
老干妈
1勺
、
香叶
2片
、
八角
1个
烹饪步骤
步骤4/13
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发布于 2020-03-07
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