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椒香辣子鸡

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时光虫儿

辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
丘北辣椒 200g
、
花椒 50g
、
大葱 1根
、
香葱 1把
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
料酒或米酒 适量
、
生抽 适量
、
淀粉 适量
、
蛋液 适量
、
大蒜头 1颗
、
熟芝麻 1把
、
花生 1把
、
胡椒粉 1勺
、
鸡 500克
、
老干妈 1勺
、
香叶 2片
、
八角 1个
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士



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发布于 2020-03-07

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