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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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合适三高人群。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 500克

、

肉馅 80克

、

麻椒适量

、

树椒丝适量

、

蒜 5瓣

、

姜 2片

、

葱小半根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐适量

、

十三香适量

、

味精适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆角洗干净，沥干
步骤2/6 点击查看大图
沥干水份从中间掰开
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜，麻椒，树椒丝，肉馅切好备用。
步骤4/6 点击查看大图
油温6成下豆角，炸至豆角两面起虎皮。小妙招，油里可以放一小勺盐，以免会崩油。
步骤5/6 点击查看大图
捞出控油。
最后一步点击查看大图
油开放肉馅，十三香，料酒炒熟，再放蒜沫，姜，麻椒，树椒丝翻炒，爆香。下入豆角，蒸鱼豉油，生抽，盐，味精。撒入葱花出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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