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皮薄馅多的水煎包的做法

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皮薄馅多的水煎包

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简单易学，一家老小都喜欢吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

泡打粉 1克

、

酵母粉 1克

、

榨菜 1包

、

大葱 1根

、

葱花 3克

、

生姜粒 2克

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉500克，泡打粉1勺搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
35°温水放酵母粉搅拌均匀，少量多次的加在面粉里搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发至2倍大
步骤4/12 点击查看大图
面已经发好，揉面排气，切成大小差不多的剂子
步骤5/12 点击查看大图
调馅，榨菜切丝洗净，大葱切成小块，葱花切成小段，放姜末，小米椒，香油，生抽，老抽，陈醋，老干妈搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
面剂揉成面团，准备擀成圆形
步骤7/12 点击查看大图
中间厚两边薄
步骤8/12 点击查看大图
放馅包进去
步骤9/12 点击查看大图
包子包成
步骤10/12 点击查看大图
下锅，水没过包子，小火煮3分钟，把多余的水倒掉。放油入锅，两面煎至金黄
步骤11/12 点击查看大图
出锅咯
最后一步点击查看大图
馅多皮薄，香脆可口

小贴士

发面一定要发至两倍大，煎包的时候火不能用太大。调馅根据个人口味哦，因为是素包，我们调的味道稍微偏重，但是味道很不错呢。喜欢的朋友，试着做起来咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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