自制绿豆芽(生绿豆芽)
原来自己生过一次豆芽,不是太好,后来疫情期间实在没事干,而且想吃一顿豆芽炒饼,就又开始试,最后发现最好的一种方式,不用压,豆芽也生得特别好。
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步骤1/10
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先给一次性餐盒扎眼。最好用新餐盒,保证无油,或者洗得特别干净也行。我用了两个黑餐盒,大的9.5cm,小的不到7cm。一定要用这种黑色的!避光效果特好。孔可以扎得稍微大些,但不要太大,太大的话水全漏光豆芽缺水也不会太粗。
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步骤2/10
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用这种厚一点的厨房用纸剪三四个合适的圆片放餐盒底部,用薄一点新抹布折一下放进去应该也行。右边这个是我上次生豆芽用过的,所以不是很新。只要无油就可以,重复利用没问题。
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步骤3/10
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选绿豆。挑选一些颜色鲜亮,不破皮,不皱皮,无破损,个头大一些的身强体壮的青年绿豆\^O^/(我用的18年的陈年绿豆也完全木有问题- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑))量能覆盖一次性餐盒底部就行,不是薄薄一层覆盖,要有一定厚度,但也不能太厚,不然生出的豆芽太挤了。我佛系,每次都不量,随缘。用四五十度的温水(稍有点烫手那种温度,我家厨房热水管打到最热就大概是这样)泡一整晚绿豆,绿豆就会发胀,如图。
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发布于 2020-03-07
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