【0油0水】鲜嫩焗鸡
鸡肉的做法日常大家大部分会选择可乐鸡翅,炸鸡,或者是小鸡炖蘑菇一类,时间长了就吃腻了,今儿给大家推荐一道鲜嫩焗鸡,一只鸡一个电饭锅一碗调料就能搞定,鲜嫩可口还特烂糊儿,0失败,赶紧get起来
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步骤1/5
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我这次买的是冷鲜的童子鸡,去头去尾开好小肚的,如果是现场买活鸡的亲们可以请师傅帮忙开小肚,不要完全把肚子划开
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步骤2/5
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灵魂调料登场,把上述配料表中除了葱以外的所有调料混合在一起,调制成碗汁儿备用
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步骤3/5
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把鸡用水反复冲洗干净后用厨房纸巾擦干,用牙签在鸡身上扎一些小眼儿方便入味儿,接着把调料分别抹在鸡的身上,给鸡做个充分的SPA,我反复揉搓了40分钟,接着把抹完鸡身剩下的调料倒进鸡肚子里,反复晃荡入味,做完这些后把鸡放在大的容器里,汤汁也倒进去,封上保鲜膜,盖上锅盖放进冰箱冷藏12小时以上,中间可以拿出来翻一个个儿,我腌了两天一夜
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步骤4/5
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腌好的鸡摆好造型放入电饭锅(怕沾的亲们可以给电饭锅里抹一层薄薄的油,麻油或者玉米油都可以)接着开标准煮或精华煮程序,一个程序结束后打开翻个面儿再来一个程序就可以出锅儿啦
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最后一步
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成品,非常软嫩鲜香的焗鸡就做好了,直接吃就非常好吃了。也可以配点儿自己喜欢的蘸料,例如生抽蒜汁儿或者椒盐儿一类的。电饭锅里出来的汤汁不要倒,鸡油精华都在里面,煮个面条儿来点儿青菜就是鸡汤面~非常简单,想失败都难哈,喜欢的亲们可以学起来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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