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泡菜火锅的做法

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泡菜火锅

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突然想吃泡菜火锅，疫情期间很多店都没开门。室友跑遍了半个园区终于买到泡菜让我如愿以偿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 150g

、

五花肉 10片

、

辣白菜+汁 1颗

、

小菜台几颗

、

油 2汤匙

、

野生鱿鱼 3个

、

大葱 1根

、

泡面 1包

、

金针菇 100克

、

香菇 4朵

、

土豆 1个

、

生姜 1片

、

鸡精 1小勺

、

盐 1小勺

、

年糕 50克

、

虾 4个

、

黑胡椒适量

、

椒盐适量

、

孜然适量

、

大酱适量

烹饪步骤

步骤1/4
1.锅里下油，将处理干净的五花肉片和虾放进去煎，两面煎黄，撒黑胡椒，椒盐，孜然。装盘待用
步骤2/4
2.不用洗锅，再加一点油。放入大葱和一片生姜片去腥炒香，大葱斜刀切。加入大酱翻炒。
步骤3/4
3.辣白菜白菜适量大小，太大的话可以用刀切或者剪刀剪小一点。放入锅里翻炒，炒香后放入土豆。加水，水要多一点一会就不加水了。辣白菜容易烧锅，要时不时搅拌。尝一下咸淡，适量加点盐和鸡精。
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4.锅里最中间放泡面，接着周边就可以摆上食材啦。我是周围摆了一圈金针菇、年糕、青菜台、嫩豆腐、鱿鱼、大葱、还有一个叫不出名字的菌类，点缀了几个香菇和大葱，红椒在上面。为了视觉上效果更好，香菇可以划五角星状。

小贴士

辣白菜本来味道就很足了，所以一定要尝一下味道再看看要不要放盐。这道菜基本零失败，小仙女们可以大胆尝试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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