石锅拌饭

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不知道吃啥好，就来这个吧！我和女儿的最爱！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭二人份自己掌握量比平时饭量多一些啊

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胡萝卜 1根

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小油菜 3-4颗

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黄豆芽二小把

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香菇 4颗

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木耳一小把

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寿司紫菜一张

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鸡蛋二个

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蒜 1瓣

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姜二小片

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番茄酱一大勺（炒菜勺）

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辣椒面一小勺

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蚝油半炒菜勺

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盐小半勺

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雪碧 100ml左右

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芝麻少许

、

韩式泡菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
各路食材集合，木耳事先泡发，香菇用的是鲜的，个人觉得豆芽菜一定要这种芽小小的，感觉安全一些，口感也还好
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切丝，锅热后少摸一点油即可，用筷子划炒变软盛出
步骤3/10 点击查看大图
把其他食材黄豆芽、小油菜，木耳、香菇分别用开水烫熟一下捞出
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我要用现做好的米饭来做，没有买石锅就用砂锅了，锅内刷油，就锅底和米饭差不多高度的内壁都刷均匀，铺入刚做好的米饭
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在米饭上边分别把各类食材铺好，上边盖二个溏心煎蛋，加盖上火慢焗一下10-15分钟，中小火如果喜欢锅巴适当调大一点火，不过就必须时刻注意不要烧焦了（别忘了韩式泡菜，我是把蛋放好才想起又加的泡菜）
步骤6/10 点击查看大图
接下来做这个菜的灵魂韩式辣酱我以前都直接用买回的，有一次没了，才开始开发，这样做出的更香啊！蒜和姜片捣成泥状，用一个小锅，热后抹一点点油，加入蒜姜泥翻炒均匀再加一小勺干辣椒面，继续翻炒
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然后加番茄酱，多加一点，这个酱多调点更有味道，加半勺盐半勺炒菜勺蚝油，最后加入100毫升左右雪碧，熬煮二分钟浓稠即可
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再把炒好的酱均匀加入刚才的食材上面（砂锅口小，又有点着急这一张照片拍的实在不咋滴）再盖上锅盖继续焗几分钟
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最后关火时撒上事先剪成丝的寿司紫菜和芝麻，！我已经馋的不得了啦！
最后一步点击查看大图
用勺子搅拌均匀开吃吧！（因为是午饭所以加了二个蛋，我和女儿一人一个，一般好像都是一个蛋，看个人喜好吧）