牛肉手工面
自己做的比较放心,麦香浓郁。虽然费时间点,但很享受哦!这款是超简单随时都可以做哦!
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步骤1/7
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【忘记拍煲牛肉的图片了】把牛肉洗净放入切段的小米辣、茴香、桂皮、香叶,再倒入老酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精文火煲一小时
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步骤2/7
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在煲牛肉汤的同时,把面粉、生粉、盐、油、温水揉500下,揉出一个光滑细嫩面团放入碗中盖上保鲜膜静止20分钟
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步骤3/7
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20分钟后把面团擀成长方形
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步骤4/7
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把它折叠过来切
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步骤5/7
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把切段的一份慢慢拉起来拉出长条
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步骤6/7
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冷水烧开后把面条放入开水中煮透捞出放在碗中
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最后一步
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面条捞出沥干装入碗中把煲好的牛肉汤倒入,铺上牛肉、自己喜欢的菜(香菜或苦菊等)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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