好吃到舔碗的,米饭绝配:黄焖鸭!
家里还有一盒麻鸭,就用黄焖鸡的秘方做了一顿黄焖鸭,方便快手,味道一绝,不容错过!
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步骤1/4
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鸭肉切块,用水抄一下,变色捞出待用
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步骤2/4
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热油后依次放入:花椒粒、蒜、洋葱、姜、鸭肉,倒入料酒、翻炒至表面泛黄。
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步骤3/4
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然后加水(没过鸭肉再高一些),加入:香菇、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉,待水烧开后,盖盖子转小火慢炖40-50分钟。开锅➕土豆块、青椒、豆腐泡、小米辣,盖上盖子,在小火炖30分钟~
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最后一步
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打开锅,浇上芡粉(一勺淀粉+水搅匀),大火煮开~dangdangdang~出锅开吃!
鸭子肉不容易烂,记得小火慢炖~另外同志们可以根据自己的口味增减调料量及辣椒量哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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