零失败的盐焗虾
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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先把虾清理干净，把虾须剪掉
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步骤3/12
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抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，记得取虾线的时候记得把虾身弄直，这样虾线不容易断
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步骤4/12
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用厨房纸把虾的水份吸干
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步骤5/12
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大火把烧热，倒入粗盐炒热，改中小火炒，炒完以后，可以盖上盖子检验粗盐是不是已经干燥，锅盖没有水份，盐有点变黄就可以
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步骤6/12
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倒入大料，香叶，草果，花椒，继续翻炒2分钟，可以闻到香味即可
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步骤7/12
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把锅内的大料，草果，香叶拿出来，放入擦干净的虾
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步骤8/12
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盖上盖子焖到变色，我用的钛合金锅可视锅盖可以直接从锅盖看到里面的受热情况
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步骤9/12
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虾变色以后，翻面继续烤制2分钟
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步骤10/12
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然后可以翻炒下虾，让整个虾均匀受热，同时也和盐混合
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步骤11/12
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最后装盘，配上一个酱油芥末调料，或者自己喜欢的调料都可以。不配也可以吃的哦
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最后一步
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最后来个特写，太好吃了外焦里嫩哦⊙∀⊙！
1 盐要用粗盐，不能用细盐，要不咸翻不要找我哦⊙∀⊙！
2.虾一定要新鲜，并且把d虾线抽d干净，这样不容易腥哦
3.一定要趁热吃，这样虾才容易去壳
4.最后一定要控制你自己，不要吃多哦！哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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