马蹄爽|广式糖水
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
马蹄削皮切粒,大小随个人喜好。太小的话,口感不是很好。腐竹撕成碎块备用。广东人通常会用鸡蛋做成蛋花。
-
步骤2/5
点击查看大图
清水、冰糖、马蹄放锅里煮开
-
步骤3/5
点击查看大图
马蹄粉用少量水(室温)化开,然后加入煮开的马蹄糖水了。马蹄粉很容易沉淀,倒下去之前记得搅拌一下。下锅时,用勺子快速搅拌糖水,使两者混合。否则马蹄粉就煮不开,成为一块块透明粉团了。怕手忙脚乱的,可以把火调小,但是动作还是要尽量快。
-
步骤4/5
点击查看大图
我这次选了腐竹,腐竹在加完马蹄粉之后就加进去。煮半分钟就差不多。如果换成蛋花也可以。
-
最后一步
点击查看大图
清甜爽糯兼备的甜品就好了。
1、马蹄粉黏性很强,这个配方没有数量化。而是用餐具来丈量。我家的碗是尺寸较小的饭碗,所以两勺(喝粥用的勺子)兑三碗水。如果碗大一点就一勺粉一碗水。如果还是把握不准,第一次做可以用少一点粉。
2、加马蹄粉的动作要快,记得搅拌均匀再倒入热糖水中。煮开后就差不多可以关火了,否则容易糊锅。(因此糖和马蹄要提前煮)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
马蹄爽的其他做法
-
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
-
苹果马蹄爆珠木涟爽
-
桂花马蹄爽
-
#美味开学季#孩子爱喝的椰香马蹄爽
-
简单好喝的夏日解暑糖水,马蹄爽/马蹄露,香滑又清甜,还有一粒
-
柿柿如意汤圆马蹄爽,汤圆的神仙吃法
马蹄爽的相关分类
马蹄爽的相关推荐
-
冰花马蹄爽
1191639人看过 -
比豆花还嫩滑的姜撞奶
891134人看过 -
绿豆沙
335360人看过 -
百合淮山番薯糖水
165588人看过 -
绿豆糖水(绿豆沙)好煲易起沙~清热解毒
3498071人看过 -
地道的广式芋圆糖水
43241人看过 -
广式甜品——红豆黑糯米糖水
583758人看过 -
马蹄露 马蹄爽5
6482人看过 -
高纤低脂的黑芝麻燕麦饼干
9456519人看过 -
桂花马蹄雪梨糖水
273874人看过 -
椰汁西米露
83817人看过 -
雪梨肉饼汤
87244人看过