柠檬鸡爪
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
400g
、
柠檬
半个
、
香菜
适量
、
大蒜
适量
、
生抽(或者海鲜酱油)
适量
、
小米椒
3-4个,想吃辣就下多一点
、
盐
少量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
百香果
3个
、
洋葱(可不放)
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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爪子清洗修理指甲,冷水下锅煮开,过冰水浸十分钟(根据冰水凉度调节时间)
-
步骤2/4
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凉拌材料洗净切好装盘
-
步骤3/4
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爪子放底,依次放(大蒜.辣椒,洋葱,柠檬,香菜,百香果),调料(盐,糖,醋,酱油,香油)
-
最后一步
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搅拌均匀就可……冷藏一晚口味更佳
小贴士
柠檬建议不要用盐洗皮,导致腌制过程苦涩,可去皮切片……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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