黑胡椒意大利面，简单又好吃

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任何时候的女人都不要放弃宠爱自己哦～3.7女生节今天小资一点，给自己做点好吃的！我做的是两人份的食谱，一个人吃的话量减半。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

螺旋型意大利面（长条的也可以） 250g

、

味好美黑胡椒酱 100g（大约半袋）

、

亨氏番茄酱 30g

、

白糖一小勺

、

青椒一个

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

黄油一小块

、

植物油 3勺

、

熟植物油一勺

、

牛肉馅一小碗

、

胡椒粉适量

、

生抽一勺

、

葱姜料酒一勺

、

蒜 2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉馅放一点点胡椒粉生抽料酒，搅拌均匀备用
步骤2/13 点击查看大图
洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁。
步骤3/13 点击查看大图
黄油和植物油放一起就行，放黄油可以增加牛肉和黑胡椒酱的奶香味，会让菜更香甜。
步骤4/13 点击查看大图
番茄酱和黑胡椒粉酱大概3：10的比例调配好，放一勺白糖中和番茄酱的酸味。主要是吃黑胡椒酱，所以它的比例更大一些。家里没有番茄了就没放，喜欢的可以放一个番茄，用开水烫一下去皮，切小丁到时候和其他切好的菜一起下锅就可以。
步骤5/13 点击查看大图
蒜切片
步骤6/13 点击查看大图
锅中放水烧开，放意大利面煮十五分钟至完全熟透。备一碗凉水，中间开锅后可以少量多次加凉水，煮出来的意面不溢锅更劲道。
步骤7/13 点击查看大图
完全熟透后装入大碗放一勺熟植物油搅匀，这样就不会粘啦！
步骤8/13 点击查看大图
接下来我们开始做酱，热锅小火放黄油和植物油。
步骤9/13 点击查看大图
让黄油完全化开，放蒜爆香放牛肉馅快速炒熟盛出备用，牛肉爱熟时间久了就老了，锅中留底油。
步骤10/13 点击查看大图
放洋葱胡萝卜青椒丁翻炒
步骤11/13 点击查看大图
放酱和一小碗水翻炒一会儿，放炒好的牛肉，感觉汤汁变浓，就可以关火了。蔬菜丁很容易熟。
步骤12/13 点击查看大图
意面装盘，放酱料。令人垂涎欲滴的黑胡椒意大利面就做好啦！牛肉鲜嫩不膻配合黄油独有的奶香，黑胡椒酱微辣带一点点番茄酱的酸甜，吃起来比西餐厅的味道还要好
最后一步点击查看大图
上桌，开动啦！超满足～

小贴士

1.熟植物油就是之前在锅里烧过一次的油，我用的就是之前炸油条留下的花生油。 2.没有熟油的亲可以放点橄榄油或者核桃油，都是可以直接吃的。主要目的就是为了防止意面粘连。以上都没有的过一下凉水也是可以的。 3.黑胡椒酱本身带咸味儿，如果觉得不够咸的可以再酌情加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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