【小吊梨湯】二十四節氣之驚蟄
惊蛰养生 调理:春夏养阳吃梨杀菌 惊蛰节气,饮食养生方面仍以“春夏养阳”为原则,宜多吃能升发阳气以及明目、养肝、清心、醒脑的食物,如韭菜、菠菜、香椿头、荠菜、茼蒿、枸杞头及鱼类,等等。 值得一提的是,这节气各种病菌开始活跃,人们因细菌感染性疾病增多,大蒜是广谱抗菌食品,有抑菌杀菌的作用,宜常在此季节食用。 在民间有“惊蛰吃梨”之说,因为一则是人体饮食起居应顺肝气、养脾气、润肺燥;二则惊蛰后气候回暖,同时会致灰霾天气常现,人体容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘润,能生津清热、润肺止咳、消食除滞。
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步骤1/12
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梨用鹽水洗凈,去皮,留用
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步骤2/12
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梨肉切塊,留用
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步骤3/12
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銀耳浸泡
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步骤4/12
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切成小朵,稍微碎一些
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步骤5/12
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用開水加蓋泡十分鐘,為了更容易出膠,也可以縮短熬煮時間
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步骤6/12
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用泡銀耳水,接著煮,加入冰糖
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步骤7/12
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加入話梅
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步骤8/12
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加入枸杞
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步骤9/12
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中小火慢慢熬煮,熬煮湯色呈棕紅色就可以了
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步骤10/12
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取出一只幹凈消了毒的玻璃瓶
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步骤11/12
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過濾出湯汁
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最后一步
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小吊梨湯就制作好了,夏天放在冰箱裏冰鎮喝一碗,感覺那個清甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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