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酱香饼的做法

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酱香饼

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切墩(初级)

面粉

、

油

、

甜面酱

、

豆瓣酱

、

蚝油

、

番薯淀粉

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/8
面粉放入适量的水揉成光滑的面团。醒面30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
酱料制作：来一勺甜面酱黄豆酱然后用水来一小碗，再来点番薯淀粉、玉米淀粉、蚝油、适量的盐拌匀均匀。最后倒入热油搅匀备用。（油多点）
步骤3/8
把大面团分一分，分成几份看你的面粉。（我那天做的是用了三饭勺的面粉分成了三份。）每个面团刷些油。
步骤4/8 点击查看大图
拿出其中一份，擀成薄片。（和你家锅差不多大，但是不要太厚）
步骤5/8 点击查看大图
刷上刚才的酱料。
步骤6/8 点击查看大图
刷好酱料后用刀每边切两刀。（如井字）最后给它每片都往圆中间叠加起来。（如图）
步骤7/8
再用擀面杖擀成圆形下油锅煎。（这里油需要多点，太少了起不来层）
最后一步
最后起锅刷上酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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