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小绵羊馒头，最简单的方法，做最漂亮的馒头

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小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面食的种类也分很多种，分别都有自己独特功效。其中荞麦面中富含维生素B和烟酸含量，有降血压，软化血管作用；而小麦面的口感，营养价值都是较为突出，小麦面中包含维生素E和叶酸含量

食材清单加入采购清单

30-60分钟

普通面粉 180克

、

酵母 2克

、

牛奶 75克

、

玉米油 15克

、

鸡蛋 1个

、

糖 15克

、

红曲粉适量

、

菠菜粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料称量好
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶和酵母混合，静置5分钟
步骤3/12 点击查看大图
先将鸡蛋、普通面粉、糖，混合一起
步骤4/12 点击查看大图
把面粉用筷子搅拌成絮状
步骤5/12 点击查看大图
将静置5分钟后的酵母牛奶和之前的面絮混合，牛奶一点一点加，面团不用太柔软，揉搓成光滑的面团（盖上保鲜膜醒发10分钟）
步骤6/12 点击查看大图
取20克面粉，放适量红曲粉，揉匀，备用
步骤7/12 点击查看大图
再取20克小面团，放菠菜粉，揉匀，备用
步骤8/12 点击查看大图
把白色面团分成等份小剂子，，搓圆压扁，用模具印出小绵羊形状
步骤9/12 点击查看大图
再用有颜色的小面团，搓成小花朵做装饰（记得在你需要沾花朵的地方，用手湿一点水，再粘上去）
步骤10/12 点击查看大图
其余的小绵羊也如此炮制，做好的小绵羊盖上保鲜膜，醒发30分钟再上锅蒸。水开上锅蒸25分钟，再焖5分钟，即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅，摆盘
最后一步点击查看大图
做出的小绵羊馒头很松软，香喷喷

小贴士

馒头主要是醒发，面团前期硬一些没关系，好塑型。大家要根据自己面粉的吸水程度加入混合好的酵母水，一点点加，不然面团太软醒发太快，面团会酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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