肉食火锅-不炒料鲜嫩火锅兔
第一期菜谱是老成都火锅兔,看到很多人喜欢。 这次的火锅兔比第一期的更简单,更易操作。 二者味道各有千秋:一个偏成都,一个偏重庆。
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步骤1/6
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部分食材:米酒我选的超市都有的简装品牌。
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步骤2/6
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处理好的兔子切小块,放2勺料酒、1小勺盐、适量的白胡椒粉抓匀。再放10g花椒和姜片,抓匀。
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步骤3/6
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锅内放入适量的水,加入米酒、鸡精、冰糖、剩下的花椒,水开后放入火锅底料。
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步骤4/6
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再次烧开后放入小葱和大蒜。
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步骤5/6
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将兔子码料全部倒进锅中,关火。静至30分钟。
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最后一步
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放入配菜。或者吃了兔子再煮菜,看个人喜好了。再次开火,汤开之后兔子就可以吃了。
1、配菜可以放入豆腐、魔芋、海带、藕片。
2、火锅底料选择牛油厚重浓郁的重庆风味,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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