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家常菜—简单版红烧鸡爪的做法

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家常菜—简单版红烧鸡爪

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这是一道简单又美味的下饭菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 15根

、

葱适量

、

姜 3片

、

蒜适量

、

冰糖 5粒

、

老抽 2勺

、

香叶 1片

、

花椒 10粒

、

八角 2个

、

料酒适量

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡爪洗净后，剪去指甲
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入清水，鸡爪用凉水煮开，锅中放入姜2片、料酒2勺，煮沸后关火
步骤3/8 点击查看大图
鸡爪盛出后，过凉水，用清水冲洗干净后，放在一边沥水
步骤4/8 点击查看大图
姜葱切段，姜切碎，蒜切碎，干辣椒切成小粒
步骤5/8 点击查看大图
将锅中放少许油把冰糖也放入锅中炒化，冰糖炒化后放入鸡爪进行翻炒～
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀后放入老抽、葱、姜、蒜、辣椒再翻炒均匀后倒入清水，水没过鸡爪～
步骤7/8 点击查看大图
大火煮沸后，改中小火进行收汁
最后一步点击查看大图
待汤汁浓稠后即可盛出，一道简单又美味的红烧鸡爪完成了

小贴士

1、想吃烂点的锅中可以多放些水，多焖煮一会。 2、想吃劲道的锅中的水少放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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