小笼包
从小就喜欢吃小笼包，现在也能自己做啦
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步骤1/20
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面粉里加入白糖和酵母混合一起，用温水和成面团
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步骤2/20
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和成面团后用保鲜膜封住放到温暖的地方发至两倍大小
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步骤3/20
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这时准备点葱姜水，切点葱和姜末再加点水泡一会备用。
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步骤4/20
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五花肉剁成肉泥
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步骤5/20
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剁好后放入碗中
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步骤6/20
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锅中烧点油，放入一勺生抽一勺老抽两勺甜面酱和一勺料酒，适量白胡椒粉炒一炒
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步骤7/20
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加入一半的肉馅炒一炒
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步骤8/20
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炒熟之后呈出来
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步骤9/20
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加到另一半的肉馅中搅拌均匀
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步骤10/20
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完全搅拌均匀后加入切好的小葱再次搅拌
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步骤11/20
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这时加入刚才泡好的葱姜水一直搅拌，搅拌到无水状态，因为猪肉比较吸水的，如果口重的话还可以加点盐和蚝油调味，根据个人
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步骤12/20
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这时面也发好了
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步骤13/20
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取出来把空气揉出去
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步骤14/20
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搓成长条切成一个一个的小剂子
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步骤15/20
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擀成面皮中间放肉馅
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步骤16/20
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捏成包子的形状
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步骤17/20
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一定到先醒10分钟再上锅蒸
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步骤18/20
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蒸8-10分钟后，再焖两分钟就可以出锅啦
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步骤19/20
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出锅啦
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最后一步
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酱汁从外皮都能看到 好吃
捏完包子一定要醒10分钟再上锅蒸哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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