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广式咸酸萝卜的做法

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广式咸酸萝卜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

白醋半碗

、

凉白开三碗

、

白糖 5勺

、

食盐适量

、

朝天椒 1只

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
很简单的，白萝卜切好，随你喜欢，切片，一段段都可以，用盐杀出水，大概1小时左右吧，然后用水把萝卜里的盐分洗净，放一点开水到萝卜里过一下去生水。
最后一步点击查看大图
调腌制的水，糖用开水化开，然后加入米醋和凉白开，味道自己试一下，调好了就倒萝卜里，水要末过萝卜，最后往里面加个朝天椒增加风味，大概等1天就能吃了。

小贴士

切萝卜的形状不同也决定了酸萝卜腌制的时间，最终自己尝试一下，不辣口就好了，一次别腌制太多，以一周内吃完就好，夏天要当冰箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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