梅干菜肉包
梅干菜和五花肉的搭配最是美味,梅干菜特殊的香气与五花肉丰富的油脂肉香,一闻到就会流口水啦,哈哈 今天采用一次发酵法,省时省力,一点也不比二发的差奥。所以我觉得,中式面点,只要揉面到位,醒发合适,一发足够了啊
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步骤1/8
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温水溶化发酵粉和白糖,静置2分钟
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步骤2/8
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面粉和泡打粉混合,开窝,分次加入酵母水揉成面团
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步骤3/8
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使劲揉啊揉,揉成光滑的面团,室温醒发20-30分钟,视室温而定,冬长夏短
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步骤4/8
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分成50克一个得的面团擀成中间厚边缘薄的皮子
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步骤5/8
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包上梅干菜肉馅
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步骤6/8
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美丽的包子十八个褶。。。哈哈,我的没那么多。室温发酵至少45分钟
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步骤7/8
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水开后放入发酵好的包子,大火蒸12分钟就好啦
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最后一步
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看看松软的皮,和诱人的馅芯,也是非常美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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