花蛤豆腐汤
汤口感极鲜美，豆腐中渗透着花蛤的鲜香，加上自己刚泡发好的新鲜黄豆芽，一股淡淡的豆香，完美搭配。
14克
49克
18克
386
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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准备食材大葱三片，姜两片，小葱3根，花蛤500克焯水备用。
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步骤2/12
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葱白切掉，绿叶切小碎段。
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步骤3/12
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准备食材泡发了四天的黄豆芽。
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步骤4/12
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豆腐切成方形小块。
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步骤5/12
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锅中加油，油热放入葱姜煸炒出香味。
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步骤6/12
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锅中加入两碗之前焯花蛤的水，这样汤比较鲜美，再加适量的温水。
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步骤7/12
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将焯过水的花蛤倒入锅中。
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步骤8/12
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倒入切好的豆腐块。
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步骤9/12
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放入100克左右的黄豆芽，放盐少许，盖上盖子小火煮10分钟。
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步骤10/12
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关火后撒上葱花，也可以放适量的胡椒粉。
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步骤11/12
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最后一步装入容器完成。
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最后一步
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成品：一碗鲜美低脂的花蛤豆腐汤，花蛤的鲜香，黄豆芽的豆香。
花蛤放入盆中加水，加两勺盐，放置2小时，让花蛤吐吐沙子。一般我怕吐不干净泥沙会先过水焯一下，留下两大碗焯花蛤干净的水，锅底的水倒掉。不过这样做出来汤里的花蛤肉口感会差一点，但不影响汤的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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