虾滑
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰、增强人免疫力等功效。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备大虾一斤,清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
准备少量猪膘肉,切碎末
-
步骤3/11
点击查看大图
挑出虾线,除掉虾头,虾皮
-
步骤4/11
点击查看大图
把虾切碎
-
步骤5/11
点击查看大图
用刀背继续将虾剁成虾泥(喜欢吃细腻的可以剁的久一点,个人觉得有颗粒更好吃)
-
步骤6/11
点击查看大图
在剁虾的过程中加入少量盐,这样可以增加虾的粘稠度
-
步骤7/11
点击查看大图
把虾泥放入碗中,放入料酒,加入一个蛋清, 充分融合
-
步骤8/11
点击查看大图
将虾泥顺时针搅动,反复摔打,这样做出来虾丸更有韧劲
-
步骤9/11
点击查看大图
加入少量淀粉,再次搅动
-
步骤10/11
点击查看大图
把猪肥膘加入,继续搅拌,充分融合
-
最后一步
点击查看大图
完成!不管是火锅还是丸子汤都很好吃
1.淀粉不要加太多,不然吃的时候口感会很硬
2.剁虾的时候一定要用刀背,这样剁出来的虾泥更有韧劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
虾滑的相关分类
虾滑的相关推荐
-
虾滑
469461人看过 -
虾滑
269609人看过 -
虾滑
124563人看过 -
虾滑
17514人看过 -
虾滑
48329人看过 -
虾滑
64730人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6158287人看过 -
虾滑
48016人看过 -
虾滑
173356人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192903人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
741512人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 虾滑杂蔬汤
157424人看过