土豆焖鸡
土豆焖鸡是一道简单的家常菜。主料是土豆、鸡腿、配以蒜、姜、小米椒、青椒。
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步骤1/9
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鸡腿洗净斩块备用。
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步骤2/9
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土豆去皮、洗净切块,冲洗干净淀粉沥干水分。
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步骤3/9
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青辣椒切段、小米椒切段、姜切片、蒜子拍碎、葱切葱花。
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步骤4/9
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油下锅,七成热时倒入鸡块,淋入料酒翻炒。
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步骤5/9
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翻炒至鸡块微黄,下姜蒜爆香,然后倒入土豆,淋入适量的酱油翻炒均匀。
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步骤6/9
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土豆翻炒至完全上色后,倒入适量清水,盖上锅盖焖煮10~15分钟。
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步骤7/9
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土豆熟透后,倒入青辣椒、小米椒、放入适量盐、翻炒均匀。
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步骤8/9
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备一小碗,放入蚝油、淀粉、加入清水搅拌均匀淋入,大火翻炒10秒,鸡精调味,撒入葱花,即刻装盘。
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最后一步
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完成✅
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发布于 2020-03-06
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