草莓坚果雪花酥
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步骤1/12
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准备好所有食材如图，准备好所有工具如下:不粘锅、搅拌勺、方形烤盘、烘焙油纸、刮板、擀面杖。
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步骤2/12
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用不粘锅，小火将黄油化开，不停搅拌。
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步骤3/12
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黄油化开，加入棉花糖，小火不停搅拌。
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步骤4/12
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化开的棉花糖，立马加入奶粉。
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步骤5/12
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棉花糖和奶粉快速搅拌，小小的火。
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步骤6/12
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棉花糖和奶粉差不多搅拌到一起后迅速倒入混合坚果，翻两三下，关火。
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步骤7/12
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继续倒入饼干和冻干草莓脆，翻两三下。
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步骤8/12
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烤盘铺烘焙油纸，倒入搅拌到一起的食材。带上防烫的手套反复揉均匀，像揉面一样。速度要快，否则就硬了。
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步骤9/12
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用擀面杖擀一下上面，擀平，用刮板修一下四个边，塑型成高约1.5厘米的长方体或正方体。
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步骤10/12
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塑型以后，撒上一层奶粉，或者奶粉和糖粉的混合物。
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步骤11/12
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稍微晾一下。感觉不太软的时候用刀切条，再将条切块儿。
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最后一步
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晾到不太软的时候装到密封盒内保存，随吃随取。这个配方出来的雪花酥，酸甜可口，不腻，口感酥脆，不软不硬。能做两饭盒那么多。
1.全程小火，很小的火。
2.速度要快，尤其是所有食材混合到一起后速度要快。
3.按照这个量准备食材就行，黄油多了会发软，棉花糖炒的时间长了会变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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