蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版
今年做了好几种口味的牛轧糖,这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是我比较喜欢的口味~ 材料: 花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g
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步骤1/20
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将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟
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步骤2/20
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炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用
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步骤3/20
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称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用
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步骤4/20
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将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用
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步骤5/20
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将所需黄油倒入不粘锅中
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步骤6/20
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小火加热至黄油融化
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步骤7/20
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倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌
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步骤8/20
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直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火
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步骤9/20
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倒入奶粉
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步骤10/20
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快速搅拌均匀
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步骤11/20
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倒入混合好的花生和蔓越莓
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步骤12/20
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搅拌混合至大致均匀
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步骤13/20
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将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀
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步骤14/20
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然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整
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步骤15/20
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放至成型后倒出
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步骤16/20
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切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-11
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