超简单香酥脆黄油曲奇的做法

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超简单香酥脆黄油曲奇

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这个方子很简单，概括成三个字：打，拌，烤。打发黄油，拌好面粉奶蛋，挤出花型，烤。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 75克

、

白糖 45克

、

盐 0.3克

、

鸡蛋半个

、

牛奶 10克

、

低粉 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/11 点击查看大图
加入白糖，打蛋器打发
步骤3/11 点击查看大图
黄油打发到发白，加入搅拌好的鸡蛋
步骤4/11 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/11 点击查看大图
打蛋器再打一下，把混合物打成细腻的油膏状
步骤6/11 点击查看大图
筛入低粉
步骤7/11 点击查看大图
橡皮刮刀搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
拌好的面糊装入裱花袋，用菊花嘴裱花
步骤9/11 点击查看大图
还可以裱成这样
步骤10/11 点击查看大图
烤箱180℃预热，上下火，180℃中层烤十分钟，装上层180℃烤十分钟
最后一步点击查看大图
酥脆香甜，超好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.黄油软化好加入白糖时，要先手动拌一下，不然打蛋器直接打会到处飞溅白糖 2.裱花袋挤出的饼干越厚，烤得时间就越长，转上层烤时要盯一下，不然很容易烤糊，饼干烤糊就是分分钟的事 3.刚出炉的饼干不脆，是稍微软的，等放凉后就脆了

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发布于 2020-03-06

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