爆浆红糖饼
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菜谱来自“餐桌奇谈”,我选了这种需要揉一会儿面的,更暄软蓬松哦,也不需要揉很久的。小桌儿的文字超有趣,菜谱也很实用,大多都来自最常见的食材。喜欢甜食的可以去关注她哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面粉加糖放在大碗中,温热牛奶或水融化酵母,先搅拌成絮状,再揉成面团。面团需揉到成型不粘手。
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步骤2/5
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发酵到2倍大,天气暖和室温发酵1—2小时,冬天我是在烤箱里发酵1小时的。发酵出来的面团,能看到内外部都有密集的气孔,拉开会比发酵前粘手一点点,但扑点干粉就不粘手了。
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步骤3/5
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红糖、面粉、芝麻混合,混匀一点哦。加点干粉在板子上,面团先揉成长条,再分成小段。擀面杖稍微擀一下成圆片,包入馅料。
步骤4/5
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发布于 2020-03-06
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