回锅扣肉---肥而不腻，下饭菜。
下午去父母家送青菜，老爸拿来一碗才做的扣肉给我，趁着今天有时间，晚上做了回锅扣肉。
-
步骤1/8
点击查看大图
扣肉是父亲已经做好的原胚。
-
步骤2/8
点击查看大图
用高压锅再蒸十分钟，关火，冷却装盘。
-
步骤3/8
点击查看大图
大葱切段，姜切丝，朝天椒切碎，备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
铁锅放油热锅，倒入辣椒和姜丝，翻炒出香味。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入扣肉，用锅铲将扣肉斩成小段，继续翻炒出油。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入葱段，继续翻炒三分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入少许鸡精，香芝麻油，拌匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
家里没有大蒜叶，所以用大葱替代，扣肉容易粘锅，在翻炒时可以加入少许纯净水，中火稍焖，由于制作扣肉时已经放盐，下锅翻炒时不需要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
回锅扣肉的其他做法
回锅扣肉的相关分类
回锅扣肉的相关推荐
-
迷你杯子蛋糕
26967人看过 -
最易成功的米发糕
147943人看过 -
巧克力曲奇球
10224人看过 -
锡纸花甲（烤箱版）
2186783人看过 -
咖啡雪花酥
26662人看过 -
玛格丽特
7823人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
171334人看过 -
香煎藕饼｜秋天就是要吃藕，入口甘香，清甜又爽脆
688595人看过 -
巧克力酱
185751人看过 -
4种口味【圣诞节果蔬饼干】
185318人看过 -
#袋福到万家# 做起来比蒸馒头还简单，好吃的黑芝麻汤圆
194722人看过 -
卤兰花干子
121332人看过
