水煮鱼片的做法

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水煮鱼片

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酸酸辣辣，两碗米饭的节奏！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

青红辣椒 3个

、

蒜 5瓣，3瓣切成末

、

花椒适量

、

盐少许

、

酸菜 1颗

、

豆芽 50克

、

食用油 100克

、

清水 500毫升

、

葱 1根

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

蛋清 1个

、

生粉少许

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
酸菜洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
鱼清洗干净切片后用料酒盐生粉腌制30分钟
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，放少许油，放入酸菜煸炒一下捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入2片蒜，辣椒油，煸炒后，倒入500毫升水，加少许盐，煮开后放入酸菜，豆芽、煮两分钟捞出装在碗里打底
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入鱼片，煮开后连汤一起倒入碗中
步骤7/9 点击查看大图
碟子中的调料一起倒入碗中
步骤8/9 点击查看大图
起油锅，倒入油烧热，浇在调料表面！
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

看看有点复杂，实际上挺简单的！看着挺好吃的，实际上真的挺好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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