炒鸡蛋不用一滴油,里面加一种食材,炒出来非常软嫩,孩子超喜欢
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步骤1/6
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3个鸡蛋打入碗中(鸡蛋量的多少自己决定)
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步骤2/6
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倒入300克牛奶,加入食用盐,搅拌均匀(牛奶的量为鸡蛋的1.8-2倍都可以)
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步骤3/6
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蛋液倒入不粘锅锅里,小火炒制
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步骤4/6
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在炒的过程中,用铲子多翻炒蛋液,炒的过程中,会看到蛋液在不断的凝固
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步骤5/6
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最后蛋液翻炒至全部凝固成熟就可以了
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最后一步
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炒好的鸡蛋装入盘中,撒上黑胡椒碎点缀即可
牛奶炒鸡蛋注意要点:
1.牛奶的量为鸡蛋量的1.8-2倍,比如鸡蛋大小适中,以4个鸡蛋来说,大约200克,牛奶的用量是360-400克,初次做的话,建议加的牛奶量是360克,好操作,易凝固;
2.用到的锅一定是不粘锅,这样可以避免把鸡蛋炒糊,
3.全程用小火炒鸡蛋,慢慢炒,不能急躁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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