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精品°炸藕盒茄盒的做法

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精品°炸藕盒茄盒

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推荐多用藕盒吧，藕盒真的特别好吃，也不油腻，直接可以空嘴吃！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

藕盒 1根

、

肉馅 1碗

、

鸡蛋两颗个

、

葱沫适量

、

姜末适量克

、

蒜末 2小半

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

玉米淀粉 2勺

、

面粉小半碗

、

水适量

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子、藕去皮切片，藕片可以单切片，薄点切，茄子不要切断，中间塞肉方便。肉馅加入葱姜蒜沫、耗油、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，像搅拌肉馅一样一个方向转，适量加点油。
步骤2/4 点击查看大图
面糊一定不要水大，不然挂不上面，如果怕调不好直接打两颗代替水，面糊粘稠好挂，口重可以在面糊里加点盐、胡椒粉提味。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，先下去的一面不要着急翻，成型了再翻另一面，不然面糊容易坏掉，勤翻着点，别糊锅。
最后一步点击查看大图
最后摆上美美造型，撒上一把烧烤料或者沾着吃都行，美滋滋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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