不输黄焖鸡的啤酒炖鸡肉
啤酒炖鸡肉,土豆绵绵的,香菇香香的,鸡肉更加香香的,汤汁泡米饭,一碗应该是不够的呢,但是过程忘记拍,下次一定补上
48克
108克
29克
943
千卡
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步骤1/5
鸡肉泡出血水,冷锅加水 加姜片 下鸡肉焯水,建议不要太久,出浮沫就把鸡肉捞出控水(我没有撇浮沫,是很小心的用筷子一块块避开浮沫夹出鸡肉的)
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步骤2/5
起锅烧油,小火,加入冰糖炒至起焦糖色的泡泡加入鸡肉炒糖色,转大火加入葱段 姜片 蒜片 翻炒一下 ,加入一勺老抽 给鸡肉在增色下,加入一罐啤酒
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步骤3/5
转入砂锅开始炖鸡肉(没有砂锅,就放在炒锅也可以),此时加入泡好的香菇,八角,香叶,桂皮 ,耗油,和开水(建议多放点开水哦 鸡肉会炖的比较久,防止烧干)
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发布于 2020-03-06
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