香甜玉米面馒头
周末吃什么? 平日里还可以琢磨着去哪吃一顿,眼下不如筹划一下在家吃点啥~ 白面馒头白米饭吃多了也腻,都说粗粮对身体好,可是不经过用心加工的粗粮总是让人抗拒; 于是尝试着给粗粮多加些味道,口感更是出乎意料的好! 分享给和我一样热爱生活的你~
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步骤1/15
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玉米面+白糖+白面混合搅拌
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步骤2/15
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加入5克酵母,搅拌均匀
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步骤3/15
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加入10克玉米油继续搅拌
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步骤4/15
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用温水将红糖溶化,缓缓倒入混合的面粉中
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步骤5/15
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搅拌至絮状
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步骤6/15
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揉成光滑的面团
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步骤7/15
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盖一层保鲜膜放到温暖的地方发面;可以再盖上一层沾湿的布,以免面团表面变干
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步骤8/15
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大约发面2个小时
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步骤9/15
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在面板上均匀撒上1g碱面,取出发好的面团揉至光滑,醒面5分钟
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步骤10/15
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把面团擀成0.5cm厚度的面片
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步骤11/15
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将面片缓缓卷起
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步骤12/15
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用刀切成一块一块,在中间划一道印
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步骤13/15
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凉水上锅!凉水上锅!凉水上锅!大火将水烧开,转至中大火自开火到关火总共20分钟关火后焖5分钟再开盖取出
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步骤14/15
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香喷喷!好吃看得见
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最后一步
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加了玉米面,口感十分松软,还有甜甜的味道,空口吃俩不成问题!
加碱面会让馒头更香,但是不加也可以
没有什么要特别注意的,闭着眼做就是了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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